آموزش کیک یزدی نرم، معطر و اصیل ایرانی
کیک یزدی به روش ساده
کیک یزدی نوعی کیک کوچک، نرم و معطر است که بافتی لطیف و اسفنجی دارد. عطر غالب آن معمولاً از هل و گلاب میآید و روی آن اغلب با کنجد یا پسته تزئین میشود. این کیکها در قالبهای کوچک کاغذی یا فلزی پخته میشوند و ظاهر ساده اما بسیار دلنشینی دارند.
بافت نرم و مرطوب
عطر اصیل هل و گلاب
شیرینی متعادل (نه خیلی شیرین)
مناسب سرو با چای یا دمنوش
محبوب برای صبحانه، عصرانه و پذیرایی
چرا کیک یزدی محبوب است؟
کیک یزدی بهدلیل سادگی، عطر نوستالژیک و طعم خانگیاش، همیشه جزو انتخابهای ثابت قنادیها و سفرههای ایرانی بوده است. این کیک هم برای مهمانیهای رسمی و هم برای مصرف روزمره گزینهای عالی محسوب میشود.
🌺مواد لازم:
تخم مرغ 3 عدد
شکر 200 گرم
وانیل پودری یک چهارم ق چ
پودر هل تازه یک ق چ
روغن مایع 175 گرم
گلاب 3 ق غ
ماست پرچرب 150 گرم
آرد 300 گرم
بکینگ پودر یک ق غ سر صاف
عسل یک ق غ سر پر
کنجد به مقدار لازمکاغذ مافین یا قالب کیک یزدی با کپسولش به تعداد لازم (حدود 18 الی 20 عدد)
طرز تهیه:
فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کن .
تخم مرغ ها ،شکر ، پودرهل و وانیل را باهمزن بزن تا سبک و کرم رنگ بشه.روغن مایع و گلاب را اضافه کن و با دور کند چند ثانیه هم بزن.
ماست و عسل را باهم مخلوط کن و به مواد تخم مرغ اضافه کن و چند ثانیه هم بزن.آرد و بکینگ پودر را الککن و در سه مرحله به مواد اصافه کن و با ویسک هم بزن تا یکدست بشه.
مخلوط را داخل کپسول های کیک یزدی بریز به صورتی که دو سوم کپسول پر بشه.
روی مواد کنجد بریز و در فر با دمای 200 درجه به مدت 10 دقیقه بپز،بعد دما را به 180 درجه سانتیگراد تغییر بده و 10 الی 12 دقیقه دیگه بپز تا روی کیک ها طلایی بشه.نوش جان🤗
کیک یزدی نهتنها یک دسر خوشمزه است، بلکه حس نوستالژی و اصالت ایرانی را به همراه دارد. تهیه کیک یزدی در خانه باعث میشود بتوانید از مواد طبیعی و سالم استفاده کنید و طعم خانگی آن را به مهمانیها و عصرانههایتان بیاورید.
کلیه حقوق و امتیازات این وبسایت متعلـق به لیلی کیک می باشد.
